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やんゆるゆん

ギル様の黄金律にあやかりたいっ…!

第53回RSP in品川 SKWイーストアジア 生なたね油 エルンテゴールド

第53回RSPの報告その5です
SKWイーストアジア 生なたね油 エルンテゴールド

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エルンテゴールドはドイツの契約農家で作られた菜種のみを使った
エクストラバージンなたね油です。
ドイツではマーケットシェア70%のトップブランドとのこと。
ごめんなさい 知りませんでした。

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オリーブオイルのエクストラバージンというのはよく聞きますが、
菜種油にもあったということにまずびっくり。

そしてその製法は、コールドプレスという超低温圧搾法。
栄養価や味を大切にした特別な製法なのだそうです。

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今回は生レタスに、エルンテゴールドとドイツの塩だけをかけ、
オイルそのものの味を確かめることが出来ました。

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…美味しい!

油がサラリとしていて、コクはあるのにしつこくない
素材の味を生かすオイルです。


味だけでなく、栄養価もコールドプレスならではの優れもの。

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いろいろな賞や評価を受けているのも納得できました。

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今回の試食では、そのままの味を楽しみましたが、
耐熱性が高く、焼き物炒め物との相性もいいので、
これからはオリーブオイル、ごま油と共に
キッチンに常備しようと思っています。
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  1. 2016/06/26(日) 01:10:42|
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